「美食の国」フランス・パリで開かれるこの夏のオリンピック。大会期間中、選手や観客やボランティアに提供される食事は、なるべく肉類を使わないようにするといいます。大会が掲げる目標に関係しているということですが、一体どういうことなのでしょうか?開幕まで17日で100日となりました。